Zarte Rhabarber-Tarte mit Streuseln – Ein köstliches Dessert
Einleitung
Die Faszination der Rhabarber-Tarte
Die zarte Rhabarber-Tarte mit Streuseln ist mehr als nur ein Dessert. Sie ist ein Erlebnis für die Sinne! Der süße und leicht säuerliche Geschmack des Rhabarbers harmoniert perfekt mit dem knusprigen Streuselteig. Diese Tarte bringt den Frühling auf den Tisch und sorgt für gute Laune. Egal, ob du sie zu einem gemütlichen Kaffeekränzchen oder als krönenden Abschluss eines festlichen Dinners servierst, sie wird immer ein Hit sein. Lass uns gemeinsam in die Welt der Rhabarber-Tarte eintauchen und entdecken, wie einfach es ist, dieses köstliche Dessert zuzubereiten!
Zutaten für die zarte Rhabarber-Tarte mit Streuseln
Grundzutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zusätzliche Zutaten für die Füllung
- 500 g frischer Rhabarber
- 50 g Zucker (für die Füllung)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Speisestärke
Zubereitung der zarten Rhabarber-Tarte mit Streuseln
Schritt 1: Teig vorbereiten
Beginne damit, die Butter in kleine Stücke zu schneiden. Vermische sie mit dem Mehl, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel. Knete alles zu einem glatten Teig. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 2: Rhabarber vorbereiten
Wasche den Rhabarber gründlich und schneide ihn in kleine Stücke. Achte darauf, die holzigen Enden zu entfernen. Mische die Rhabarberstücke mit Zucker, Vanillezucker und Speisestärke in einer Schüssel. Lass die Mischung kurz ziehen, damit der Rhabarber Saft zieht.
Schritt 3: Füllung zubereiten
Nachdem der Rhabarber etwas Saft gezogen hat, kannst du die Füllung in die vorbereitete Tarteform geben. Verteile die Rhabarberstücke gleichmäßig.
Schritt 4: Streusel herstellen
Für die Streusel vermischst du Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel. Knete die Mischung mit den Fingern, bis sie krümelig wird. Diese Streusel werden später die Tarte krönen!
Schritt 5: Tarte zusammenstellen
Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn in die Tarteform. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist. Fülle die Rhabarbermischung hinein und streue die Streusel gleichmäßig darüber.
Schritt 6: Backen der Tarte
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Backe die Tarte für etwa 35-40 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und der Rhabarber blubbert.
Schritt 7: Abkühlen lassen und servieren
Nach dem Backen lass die Tarte etwas abkühlen. Serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis passen perfekt dazu!
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